まんま・みーあ！！！

卵・・・ことに白身は非常に強いアレルギーの原因になりやすい食物です。

私の知っている人に、まんじゅうのつや出しに使ってある卵でも、激しい嘔吐や下痢を起こす人がいます。

卵はいろいろな菓子、アイスクリーム、マヨネーズなどに含まれていますから、アレルギーの人は卵そのものはもちろん、卵を含んだ加工品全部を気をつけてみることが必要です。

次に牛乳。

日本では牛乳は非常に貢要な食事アレルギーの原因になっています。

生や冷たいときだけ症状を出す人もいますが、こういう人では沸かして(完全に沸騰するまで)飲めば平気なこともあり、また菓子類などに含まれる牛乳成分はだいたいだいじょうぶです。

しかし、ひどい牛乳アレルギーの人は、沸かしてもだめで、なかにはほとんどの乳製品、バター、プディング、アイスクリームなどでも症状を出す人がいます。

ただ、チーズは比較的安全ですから、一応別扱いでためしてみるのもよいでしょう。

ヨーグルトはチーズより起こしやすいものですが、牛乳にだめでもヨーグルトなら平気という人もいますから、一応、考えにいれておいてください。

また、乳酸菌飲料などは平気な人が多いものです。

大豆小児では重要な食事アレルギーの原因になると考えられていますが、おとなではあまりみられません。

小児でこれに過敏なものでは、普通のみそ、しょうゆも使えなくなります。

とうふもだめな人がいるということですが、私は成人でとうふアレルギーの人をみたことがありませんので、成人ではたいして問題となる食物ではないと思われます。

そして青身の魚。

いわし、さば、あじ、かつおなどの青身の魚はアレルギーを起こしやすいものです。

えび、かにもですね。

一般に甲殻類はアレルギーを起こしやすいのですが、なかでも、えび、かにによるものは頻度も高く、症状も激しいものです。

次にアルコール類。

アルコールそのものが原因となるものが少なくありませんが、一方では、酒類のなかにはいっている物質が原因となっていることがあります。

そこで、ビールではじんましんが出るけれども日本酒なら平気だとか、その逆の場合のこともあります。

しかし一般に、アレルギーのある人は、直接あるいは間接に、アルコールで誘発されやすいものです。